养殖溯源

1. 养殖

①　记录畜牧从出生开始记录畜牧的父系、母系、出生时间、体重等信息。

②　记录畜牧在整个养殖过程中的防疫、检疫、疾病等信息。

③　记录畜牧养殖情况，包括饲料等内容。

④　记录畜牧出栏情况、繁育情况。

2. 屠宰

①　屠宰前由防疫员进行防疫检查，给合格的牲畜发放防疫证，只有持防疫证的牲畜才可进入屠宰场。

②　 牲畜运往屠宰场后，由检疫员检查牲畜的健康状况，合格的牲畜进入待宰区，之后观测24小时；不合格的牲畜进行无害化处理，同时上传至追溯系统。

③　牲畜的屠宰、酮体分割、存储。

④　牲畜的销售情况、去向等信息

3.  运输

①　将打包好的肉产品与运输货车进行绑定，录入货车，司机信息，录入肉产品的二维码中并上传至追溯平台。

②　使用GPS，对货车进行实施定位跟踪。

4. 出厂销售

①　商户从屠宰场批发肉食品时，录入商户信息，以及肉产品信息，显示肉产品和商户的绑定，并上传至追溯平台。

②　售卖时通过追溯电子秤将肉产品的追溯信息上传至追溯平台，同时顾客也可以通过扫描二维码实现肉食品溯源的查询。