农产品溯源的实施流程

    在农产品追潮系统中，对产品及其属性以及参与方的信息进行有效标识是基础，对相关信息的获取、传输以及管理是成功开展溯源的关键。实施农产品的溯源，要求系统具有“可靠、快速、精确、一致" 的特点，有效地建立起农产品安全的“预警机制”。

1. 确定农产品供应链全过程中的溯源信息

    建立各个环节信息定义、管理、传递和交换的方案，对供应链中原料、养殖种植、加工、储藏、运输及销售等各个环节的相关信息进行采集和记录。供应链中所有的参与方需要就彼此之间交换信息的内容、表述和形式达成一致， 而且不同参与方的标识必须一一对应，防止标识丢失。

2. 建立有效的信息系统

    通过供应链中所有的参与方在信息交换、管理等方面的合作，实现各个环节信息的共享和关联。对于数据交换，为了确保信息流的连续性，每一个供应链的参与方必须将预定义的可追踪数据传递给下一个参与方，使后者能够对以前的环节进行信息追溯。同时，供应链中各参与方需要就有关数据保存期限达成一致，一般来说，数据文件的保存期限应当比产品的生命周期长;或者建设统一的数据中心，交由数据中心存储所有的数据。

3. 溯源操作步骤

    在发生产品质量问题时，这些问题可以在供应链中的不同环节，由消费者、分销商或上游供应商发现，溯源步骤如下:

1 )发现质量问题。

2) 传递发现问题的有关信息。

3) 确定有关供应商的信息。

4) 确定有关的批号，要么在库存中，要么在运输中，要么已经销售出去。

5) 确定其他有相同质量问题的批号，并根据预案采取行动。

    农产品溯源关系到人民的生活健康，必须事先制定相关预案，一旦在某个环节发现问题，需要根据预案中制定的步骤进行快速处理，确保使损失降到最低。

    另外，‍农产品溯源‍按照不同标准可以有很多种分类，不同种类都有各自的特性和需求。在实现溯源系统时，首先需要考虑不同场景、不同种类溯源系统的需求，然后进行相应的系统架构设计，最后还要考虑产品化及系统实际部署。

    此外，在技术方面，近年来，互联网、移动通信、物联网、云计算等信息技术的快速发展，为溯源系统的设计和实现奠定了坚实的技术基础。尤其是物联网技术的发展，包括RFID、条形码、传感器、执行器等技术，为‍溯源系统‍中各个环节的信息采集、传送、控制，以及数据智能处理提供了有效的手段。在信息的存储和处理方面，数据库、分布式计算技术得到了大量的应用。各相关的重点技术将在下面分别介绍。