农产品溯源与供应链

    我国的食品及农产品质量安全工作是按照供应链环节由不同的部门管理，农产品从种植地、养殖地源头至居民“餐桌”需要经过多个环节，这些环节隶属于不同的政府部门。以猪肉为例，猪饲养环节归农业部管理，猪屠宰环节归商务部管理，猪肉上市过程中防疫检测归质检部广J管理，进人超市等流通环节后归工商管理，消费环节归卫生部门管理，食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故归食品药品监管部门管理。众多的部]在实施过程中由于会考虑自身的切身利益，造成协调难度大，全流程的农产品溯源体系的建立面临很大困难。

    溯源体系的建设需要全供应链上各个环节的参与，才能保证从“产地”至“餐桌”全程质量可追溯、可控制，这需要从多个层面来实施。首先，从技术上，建立统一的涵盖全供应链的溯源平台系统，对隶属于各个部门的环节进行融合，解决实施过程中的技术难题，从技术上保证全供应链溯源体系的通畅;其次，全面加强农业标准化，结合可追溯业务带来，制定科学的。适用的溯源体系标准，并加强农业标准的普及工作，从而吸引更多的企业、都共同参与，打造全供应链的溯源体系;最后，完成农产品质量安全溯源法律法规，建立农产品质量可追溯制度，从政策层面保障全供应链溯源体系的建立和实施。